यदि आप अंतरिक्ष यात्री डॉन पेटिट्स नहीं पढ़ रहे हैं 'पृथ्वी को पत्र' - अंतरिक्ष में उनके 6 महीने के प्रवास की एक डायरी - यह अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर बोर्ड पर रहने पर एक शानदार नज़र है। वह बड़ी घटनाओं से लेकर दैनिक जीवन की छोटी-छोटी बातों तक के बारे में बात करता है। अंतरिक्ष में एक दयालु मेजबान होने के बारे में उनकी नवीनतम प्रविष्टि क्लासिक पेटिट है: विस्तृत, सटीक, केवल एक संकेत के साथ। हम इसे यहां इसकी संपूर्णता में प्रस्तुत करते हैं:
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने महीनों तक हर दिन एक ही चेहरे को देखा है; आप अभी भी सभी को रात के खाने के लिए 'अपने मॉड्यूल' पर आमंत्रित करना चाहेंगे। स्वीकार किए गए आमंत्रणों के साथ, आप इस अवसर की तैयारी करते हैं। लेकिन कक्षा में मनोरंजन के लिए अपेक्षित शिष्टाचार क्या है? आप चीजों को कैसे व्यवस्थित करते हैं ताकि आपके मेहमान यह न सोचें कि आप गंदी हैं? तैयारियों में मदद करने के लिए यहां कुछ अंतरिक्ष-परीक्षण दिशानिर्देश दिए गए हैं।
भरपूर भोजन करें, और अपना सर्वश्रेष्ठ परोसें। अब बीफ स्टेक के उन थर्मल-स्टेबलाइज्ड पाउच को तोड़ने का समय है जिन्हें आप जमा कर रहे हैं। अपने व्यक्तिगत चालक दल के आवंटन से किसी भी विशेष वस्तु को बाहर लाएं (ये आइटम समय-समय पर मानव रहित अंतरिक्ष यान पर आते हैं जो हमारे पास आते हैं)। शायद आप स्मोक्ड एंकोवी, न्यू मैक्सिको हरी मिर्च, या ओल्ड एम्स्टर्डम पनीर का एक टुकड़ा साझा कर सकते हैं। हमेशा कुछ विशेष परोसें जो मानक नौ-दिवसीय मेनू पर बार-बार नहीं खाया जाता है। इन व्यंजनों को एकांत में खाने की तुलना में अब उदार होने से अधिक लाभ मिलेगा।
पेय का विकल्प बल्कि सीमित है। आप मानक लोगों की सेवा कर सकते हैं: कॉफी, चाय, और कृत्रिम रूप से सुगंधित, कृत्रिम रूप से रंगीन, चीनी से भरी हुई, फल-प्रतिकृति पेय। सभी, ज़ाहिर है, एक बैग में परोसा जाता है, और आप एक स्ट्रॉ के माध्यम से तरल पदार्थ पीते हैं। किसी निचले कीट से रस चूसने वाले कीट की छवि मन में आ सकती है, लेकिन अंतरिक्ष में इस तरह की कल्पना को आवाज देना अशोभनीय माना जाता है।
यदि आपके पास शोध रेफ्रिजरेटर में से किसी एक तक पहुंच है तो आप एक विशेष उपचार प्रदान कर सकते हैं। अंतरिक्ष में, आपका सारा भोजन या तो गर्म होता है या कमरे के तापमान पर। जब आप एक समतापी वातावरण में रहते हैं, तो अपने मेहमानों को ठंडे पानी का थैला परोसना एक वास्तविक उपचार हो सकता है।
विशेष अवसरों के लिए—शायद स्पेस वॉक के बाद या फिर से आपूर्ति करने वाले वाहन के डॉकिंग के बाद—आप अपने पेय को 'ज़ीरो-जी' कप में परोस सकते हैं। यह कुछ ऐसा है जो आपको स्क्रैप प्लास्टिक शीटिंग से बनाना होगा (निर्देश परिशिष्ट सी में हैं)। ये कप आपको खुले कंटेनर से पेय पदार्थ पीने की अनुमति देते हैं, जैसे हम पृथ्वी पर करते हैं। जीरो-जी कप, स्ट्रॉ वाले बैग के विपरीत, टोस्टिंग जैसे सामाजिक अनुष्ठानों के लिए बेहतर हैं, और आपके मेहमानों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे।
अपनी गैली को तैयार करना महत्वपूर्ण है। गैली टेबल पर आसान पहुंच के भीतर गीले और सूखे वाइप्स के पूरे पैकेट रखें। कोई भी आंशिक पैकेट लें और उन्हें दूसरी बार के लिए सेव कर लें। कूड़ेदान खाली करें। एक पूर्ण कचरा बिन समस्याग्रस्त है; नई वस्तुओं को जोड़ने पर मुट्ठी भर छोटी चीजें आम तौर पर बाहर निकल जाती हैं। यह बेरहमी से बातचीत को बाधित करता है जबकि सभी तैरते हुए मलबे को इकट्ठा करने के लिए बिखर जाते हैं। दो कूड़ेदान रखना अच्छा है; लार्जिश आइटम के लिए मानक आकार का, और छोटे लोगों के लिए एक पुराना वेट वाइप कंटेनर। छोटे कूड़ेदानों का यह पृथक्करण- कटऑफ पाउच कॉर्नर, फूड क्रम्ब्स और रैपर- ढक्कन खोले जाने पर उनकी रिहाई को रोकने में मदद करता है। इस गीले पोंछे कंटेनर को 'कचरा' लेबल करना सुनिश्चित करें। हो सकता है कि नए आए क्रू को इस ट्रैश प्रोटोकॉल के बारे में पता न हो, इसलिए उदाहरण के तौर पर विनम्रता से प्रदर्शन करना सबसे अच्छा है। वे काफी जल्दी सीख जाएंगे।
भोजन कैंची साफ करें। भोजन के पाउच को खोलने के लिए कैंची की आवश्यकता होती है, क्योंकि अंतर्निर्मित छिद्रों के साथ उन्हें फाड़ने से आमतौर पर वसायुक्त ऊज और अन्य क्षुद्रग्रह जैसे कणों की गर्म बूंदों को मुक्त किया जाता है। इसलिए, यदि कैंची को साफ नहीं रखा जाता है, तो वे जमी हुई ग्रेवी में इस हद तक पके हुए हो जाते हैं कि वे चिपके हुए बंद हो जाते हैं (थोड़ा प्रतिकारक होने का उल्लेख नहीं करने के लिए)। ऐसी स्थिति को असभ्य माना जाता है, इसलिए मेहमानों के आने से पहले अपनी कैंची साफ कर लें।
हमेशा एक ऋणदाता चम्मच उपलब्ध है। भारहीनता में चीजों को खोना आसान होता है। छह के समूह में किसी का चम्मच तैरना असामान्य नहीं है। एक साफ कर्जदार चम्मच होने से शाम जारी रहती है और बातचीत चलती रहती है। अपने मेहमान को पिछली बार इस्तेमाल किए जाने के बाद से कच्चे तेल में पका हुआ एक कर्जदार चम्मच देना अशिष्टता है। खोया हुआ चम्मच आमतौर पर सुबह तक मिल जाता है, एक वेंटिलेटर इनलेट स्क्रीन से चिपक जाता है, और आपका अतिथि इसे वापस किए जाने की सराहना करेगा।
हमेशा नया टेप लगाएं। भोजन के पैकेट पार्क करने के लिए गैली टेबल में वेल्क्रो के कई स्थान हैं। हालांकि, सभी पैकेट और पाउच में वेल्क्रो के मेटिंग स्पॉट नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें टेबल पर सेट नहीं किया जा सकता है। डक्ट टेप के कई स्ट्रिप्स, ध्यान से मुड़ा हुआ ताकि चिपकने वाला पक्ष बाहर हो (निर्देशों के लिए परिशिष्ट डी देखें), ऐसे कंटेनरों को टेबल पर पार्क करने की अनुमति देता है। टेप पिछले सप्ताह से बचा हुआ है, जबकि पूरी तरह कार्यात्मक है, गलत टुकड़ों, बाल, एक प्रकार का वृक्ष, और अन्य भद्दा चीजें एकत्र करता है। गंदा टेप प्रदर्शित करना आपके मेहमानों के लिए बहुत ही अशिष्ट है; हमेशा नया, साफ टेप लगाएं।
अंतरिक्ष में भोजन को मुंह में पकड़ना विनम्र माना जाता है। वाइड ओपनिंग और क्लीन कैच करना आपके मेहमानों को हमेशा खुश रखेगा। एक प्रभावशाली घूंट में, आप उन्हें कुछ समुद्री जीवों की छवि के साथ छोड़ सकते हैं जो दूसरे को सांस लेते हैं। अपने मुंह में भोजन पकड़ना, जैसे मेज पर डकार लेना (ज्यादातर संस्कृतियों में असभ्य माना जाता है, लेकिन दूसरों में रसोइया की तारीफ) पृथ्वी पर असभ्य है लेकिन अंतरिक्ष में डी रिगुर है।
इन सरल नियमों का पालन करके, आप अपने मेहमानों के साथ एक सुखद शाम सुनिश्चित करेंगे। और याद रखें, अंतरिक्ष की सीमा पर, शिष्टाचार की किताब अभी भी लिखी जा रही है। मैं आपको मनोरंजन सहित दैनिक जीवन के संचालन के नए तरीकों का आविष्कार करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। यह एक कारण है कि हम खुद को यहां पहले स्थान पर पाते हैं।
स्रोत: नासा ब्लॉग
छवि कैप्शन:
अंतरिक्ष यात्री अंतरिक्ष में गमी कीड़े खाते हैं। क्रेडिट: नासा
डॉन पेटिट अंतरिक्ष में अपना पसंदीदा नाश्ता प्रदर्शित करता है। क्रेडिट: नासा
नासा के अंतरिक्ष यात्री डॉन पेटिट (बाएं) और यूरोपीय अंतरिक्ष एजेंसी के अंतरिक्ष यात्री आंद्रे कुइपर्स, दोनों एक्सपीडिशन 31 फ्लाइट इंजीनियर, अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन के यूनिटी नोड में नाश्ता करते हैं। क्रेडिट: नासा